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Mantendo a tradição, a Bierbaum foi mais uma vez medalhista no Brasil Beer Cup 2021. A cervejaria trezetiliense conquistou seis medalhas, três de ouro e três de bronze.
A Bierbaum conquistou medalha de ouro com a cerveja Weizenbock, medalha de ouro para a Doppelbock e medalha de ouro com a Keller.
Além das três medalhas de ouro, a Bierbaum também obteve premiação com três medalhas de bronze, para os rótulos Weiss, Extra e Marzen Rauchbier.
Para o mestre cervejeiro da Bierbaum, Itamar Rodrigo Zanini, o resultado é fruto de investimentos em tecnologias que possam ser empregadas nos processos e, que representa confiabilidade para o consumidor de sempre consumir o estilo com as mesmas propriedades que a receita exige e o estilo apresenta.
Conforme Zanini, as medalhas são avaliações feitas por quem mais entende dos estilos. Hoje de acordo como o mestre cervejeiro, a Bierbaum tem vários estilos que são referência no Brasil.
O Brasil Beer Cup, concurso que premiou cervejas de toda a América Latina ocorreu na sexta-feira, dia 26, em Florianópolis.
Ao todo, 269 rótulos de cerveja brasileiros foram premiados. Foram inscritos 1216 rótulos de cervejas do Brasil, Uruguai e México, em categorias de 157 diferentes estilos. Foram 270 cervejarias concorrentes.
No total foram distribuídas 83 medalhas de ouro, 94 medalhas de prata e 92 medalhas de bronze. A tarefa de avaliar, classificar e premiar as cervejas concorrentes ficou sob a responsabilidade de 53 juízes de 12 países do mundo.
O estado com o maior número de medalhas foi Santa Catarina, com 85.
Fonte: Rádio Tropical FM
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